这篇文章小编将目录导读：

1. 甜品名称：云端梦幻蛋糕卷

寻觅暗喻幻想中的蓬松甜点秘境，意味着大家要创新一种不仅视觉上如梦似幻，口感上也如同漫步云端般轻盈的甜品，这样的甜品不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的一次旅行，让人仿佛置身于壹个由甜蜜和幻想交织的仙境，下面内容一个创意制作云端般轻盈梦幻甜品的方法：

甜品名称：云端梦幻蛋糕卷

材料准备：

1、蛋糕体：

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：60克

- 牛奶：60毫升

- 玉米油或无味植物油：40毫升

- 鸡蛋：4个（蛋黄蛋白分开）

- 香草精：几滴（可选）

2、内馅：

- 淡奶油：200毫升

- 细砂糖：20克

- 马斯卡彭奶酪：50克（可选，增加口感丰盛度）

- 果酱或水果粒：适量（根据个人口味选择）

3、装饰：

- 糖粉：适量

- 食用金箔或食用闪粉：少量（可选，增加梦幻感）

- 新鲜水果片或薄荷叶：几片（用于装饰）

制作流程：

1、制作蛋糕体：

- 将蛋黄和20克细砂糖、牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉情形。

- 蛋白加入几滴香草精，用电动打蛋器打至出现大泡时加入剩余细砂糖的一半，继续打至泡沫细腻时加入另一半糖，直至蛋白霜硬性发泡。

- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方法混合均匀。

- 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面，震出大气泡。

- 放入预热至160°C的烤箱中，中层，烤约15-20分钟，至表面金黄且完全熟透。

- 取出后稍微冷却，脱模，盖上一张新的烘焙纸，翻面，去掉底部的烘焙纸。

2、制作内馅：

- 淡奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器打至7分发，加入切碎的马斯卡彭奶酪（如果运用），继续搅拌均匀。

- 如果喜爱果味，可以加入适量的果酱或水果粒拌匀。

3、组装蛋糕卷：

- 在蛋糕体上均匀涂抹一层内馅，注意不要涂得太厚，以免卷起时破裂。

- 运用擀面杖辅助，将蛋糕体连同底部的烘焙纸一起卷起，尽量卷紧实。

- 放入冰箱冷藏定型至少1小时。

4、装饰和享用：

- 取出定型好的蛋糕卷，去掉两端的烘焙纸，切成适口的大致。

- 在表面撒上适量的糖粉，可以轻轻拍打几下，让糖粉更加均匀。

- 根据个人喜好，可以在蛋糕卷上点缀食用金箔或食用闪粉，增加梦幻感。

- 用新鲜水果片或薄荷叶装饰，增添色彩和风味。

这款云端梦幻蛋糕卷，以其轻盈的口感、梦幻的外观和丰盛的层次感，将带你进入壹个充满幻想和甜蜜的甜品全球，无论是作为下午茶的甜点，还是庆祝独特时刻的甜品，都能成为一场视觉和味觉的双重盛宴。